Počas Vianoc sa častejšie pečie ako obvykle a ak pečiete viac druhov koláčov alebo zákuskov a zvýšia Vám odrezky, zmiešajte ich s lekvárom, kokosom, rumom, a prípadne aj s maslom tak, aby Vám vznikla primeraná konzistencia a opäť tvorte guľky a obaľujte ich v kokose. Plniť môžte hrozienkami, orieškami, mandľami, sušeným ovocím alebo aj kúskami čokolády. Ja som tentokrát plnila sušenými brusnicami a vynechala som rum, aby boli Vianoce chuťovo inné. A keď nepečiete ani koláče, zákusky, štrúdle, stačí si kúpiť v obchode piškóty alebo maslové keksíky, z ktorých budú kokosové guľky tiež bombastické. 
Potrebujeme:
200 g maslových keksíkov
100 g masla
3 PL kakaa
2 PL medu
Na obaľovanie:
100 g kokosu
1 ks vanilkového cukru
Na plnku:
21 ks sušených brusníc
Ako nato:
1. Keksíky rozmixujeme na jemno, zmiešame s maslom, kakaom a medom. Rukami vymodelujeme cesto, ktoré zabalíme do priesvitnej fólie a necháme v chladničke na hodinu odpočívať. Medzitým zmiešame v miske kokos s jedným balíčkom vanilkového cukru a dobre premiešame.
2. Z odležaného cesta vymodelujeme asi 21 guličiek, pričom do každej guličky vložíme jednu sušenú brusnicu. Uzavrieme a zaguľatíme. Potom všetky guličky poobaľujeme v kokose a hotové guľky naukladáme do papierových košíčkov.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára