JABLKOVO-ŠKORICOVÝ KOLÁČ

Rýchlo pripravený koláč, na ktorý nepotrebujete veľa surovín ani času. Ak máte radi vyššie cesto, tak odporúčam použiť menší plech. Tento koláč je tenučký, s nízkym cestom, pričom chuť jabĺk je podstatne výraznejšia. Na záver môžte koláč pokvapkať javorovým sirupom a poprášiť ho cukrom.

Potrebujeme: 

300 g špaldovej múky 
250 g trstinového cukru 
125 g masla 
100 ml mlieka
4 vajcia
3 ČL prášku do pečiva
4 jablká
mletú škoricu
práškový cukor
javorový sirup

Ako nato: 

1. Vajcia vyšľaháme s cukrom. Masla a mlieko necháme raz zovrieť a ešte teplé vylejeme k vajciam s cukrom. Preosieme múku a primiešame prášok do pečiva. Pripravíme si plech priemer 42 cm x 32 cm, vystelieme ho papierom na pečenie a cesto rozotierame na hladko do všetkých strán. 

2. Jablká umyjeme, nakrájame na tenké mesiačiky a poukladáme ľubovolne na cesto. Pečieme pri 200 °C asi 30-35 minút. Približne 15 minút pred dokončením pečenia koláč posypeme ľubovolne trstinovým cukrom a škoricou. Nechám to na Vás, záleží, že ako to máte radi sladké a škoricové. A či sú jabĺčka dosť sladké.

RAS EL HANOUT SARDINKY

Ste prejedený silne aromatických rybičiek z plechovky? Čo tak si urobiť čerstvé sardinky s miernym nádychom arabského Ras el hanout korenia a vôňou čerstvého tymiánu. Určite vyskúšajte!

Potrebujeme: 

300 g čerstvých sardiniek
pár vetvičiek čerstvého tymiánu 
1 citrón 
morskú soľ 
Ras el hanout korenie napríklad tohto
slnečnicový olej
špaldovú múku 
olivový olej, ale nemusí byť

Ako nato: 

1. Sardinky vyčistíme, prípadne odšupníme a umyjeme ich pod studenou, tečúcou vodou. Osolíme a okoreníme podľa vlastnej chuti a omúčime z oboch strán. Vyprážame na rozohriatom oleji do zlatova. Na záver necháme predbytočný olej odtiecť, pokvapkáme ich citrónovou šťavou a dekorujeme čerstvým tymiánom. Všetko spolu dobre premiešame, prípadne pokvapkáme ešte olivovým olejom.