Palacinky sú vďačné jedlo pre všetkých, ale najmä pre deti. Dajú sa z nich vykúzliť neuveriteľné veci. Skúste napríklad tieto špaldové palacinky s dulovým džemom. Z uvedeného množstva si pripravíte asi šestnásť lahodných palaciniek. Chutia výborne i s javorovým sirupom alebo s tekutým tvarohom.
Potrebujeme:
360 g celozrnnej špaldovej múky
100 g domáceho dulového džemu
400 ml bieleho jogurtu
350 ml mlieka
6 PL trstinového cukru
6 PL tekutého medu
6 PL masla
2 PL slnečnicového oleja
4 ČL prášku do pečiva
4 vajíčka
štipku soli
práškový cukor na posypanie a med
Ako nato:
1. V maličkom hrnci rozpustíme maslo a necháme ho vychladnúť. Múku, cukor, soľ a prášok do pečiva zmiešame vo veľkej mise. Jogurt a mlieko zmiešame dokopy a primiešame pomocou metličky k múčnej zmesi. Ďalej primiešame med a rozpustené maslo. Vajíčka rozdelíme. Žĺtka primiešame k zmesi a bielka vyšľaháme pomocou ručného mixéra na biely sneh a opatrne podmiešame k cestu.
2. Nahrejeme panvicu, ktorú sme jemne vymazali olejom. Ak je kvalitná panvica, ani netreba používať olej. Pečieme z každej strany asi 4 minúty. Na jednu palacinku potrebujeme 4 PL cesta. Špaldové palacinky potrieme dulovým džemom, preložíme, posypeme práškovým cukrom a polejeme medom.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára