Aj vám sa zdá, že sa začalo ochladzovať? Čo tak si ísť vysmažiť báječné cukinové placky. Nielen že sa pri šporáku zahrejete, ale si aj pochutíte. Táto zelenina je lacná a chutná a veľmi všestranná. Dá sa pripraviť na rôzne spôsoby. Ak sa chcete zahriať a pochutiť si, zkúste tieto placky. Cukinové placky si vás získajú svojou chuťou a krehkou konzistenciou. Z tohto množstva si pripavíte asi 8 placiek.
Potrebujeme:
1 väčšiu cukinu
75 g polohrubej múky
100 ml mlieka
1 vajíčko
1/2 zväzok petržlenovej vňate
čerstvý tymián
citrón
soľ a čierne mleté korenie
rastlinný olej
Ako nato:
1. Do múky pridáme soľ, korenie, žĺtok, mlieko a všetko spolu dobre premiešame. Cukinu nakrájame na kolieska a na oleji podusíme asi 10 minút. Z bielka vyšľaháme tuhý sneh a zapracujeme do cesta. Potom pridáme nakrájané cukiny a nasekanú petržlenovú vňať. Vznikne nám hustejšia hmota, ktorú na rozohriatom oleji pomocou polievkovej lyžice začneme robiť placky.
2. Ja dávam dve polievkové lyžice na jednu placku. Smažíme do zlatova z oboch strán. Hotové placky ukladáme na papierové utierky a necháme vychladnúť. Na záver vykrajujeme kolieska pomocou pohárika a dekorujeme citrónom a tymiánom.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára