ZELENÉ FAZUĽKY S CÍCEROM A KOKOSOVÝM MLIEKOM

Osobne nemám rada strukovú fazuľku, ale tento receptík je skvelý. Fazuľky som pripravila ako prílohu ku grilovanému mäsu, ale samotné chutia tiež výborne. Vkladám jeden z mojich receptov, dúfam, že sa vám tiež podarí. ENJOY!


Potrebujeme: 

300 g zelených fazuliek 
200 g uvareného cíceru 
400 ml kokosového mlieka 
2 chili papričky 
2 strúčiky cesnaku 
1 červenú papriku 
1 šalotku 
1 PL kari korenia
1 ČL mletej štipľavej papriky 
1/2 šťavu z limetky
kúsok čerstvého zázvoru 
soľ a čierne mleté korenie 
olivový olej 

Ako nato: 

1. Fazuľky, papriku opláchneme a nakrájame na kúsky, pri fazuľke odkrojíme len končeky. Šalotku nakrájame na kolieska, cesnak na tenké plátky. Cícer opláchneme, precedíme. V panvici na troške oleja opražíme všetku zeleninu a začneme dusiť asi 5 minút. 

2. Pridáme kokosové mlieko a koreniny. Necháme pri menšom ohni variť, až kým fazuľky nezmäknú. Keby sa vám kokosové mlieko vyparilo, pridajte trochu vody. Ochutíme soľou a korením podľa vlastnej chuti a nastrúhame kúsok čerstvého zázvoru. Na záver vytlačíme šťavu z limetky. 

TIP: Zelené fazuľky s cícerom a kokosovým mliekom chutia perfektne s basmati ryžou alebo indickým chlebíkom Naan.