BANANA BREAD

Prezrelé banány nikto nechce jesť. Často skončia v smoothies, ale keď ich je priveľa, kam s nimi? Do chlebíka. Je rýchlo pripravený a je šťavnatý až do druhého dňa. Skúste si ho upiecť aj vy.

Potrebujeme: 

4 prezrelé banány 
250 g hladkej múky 
175 g trstinového cukru 
100 ml rastlinného oleja 
100 ml cmaru
100 g kešu orieškov 
2 vajcia 
1,5 ČL prášku do pečiva 
štipku soli
trochu masla na vymastenie formy

Ako nato: 

1. Zapneme rúru na 180 °C. Tri banány ošúpeme a rozmačkáme ich vidličkou na banánové pyré. Štvrtý banán odložíme na neskôr. Kešu oriešky nasekáme na menšie kúsky. Do väčšej misy dáme ako prvé múku, prášok do pečiva a štipku soli a všetko spolu premiešame. Potom postupne pridáme banánové pyré, cukor, vajcia, olej a cmar. Všetko spolu vyšľaháme ručným mixérom a na záver primiešame do cesta nasekané kešu oriešky. 

2. Vymastíme si formu na pečenie priemer (25x11, 5x7cm) napríklad kúskom masla, omúčime ju a cesto nalejeme do formy. Štvrtý banán ošúpeme, prekrojíme na polovicu a jemne vtlačíme do cesta. Pečieme asi 60 minút do zlato-hneda. Skúste použiť drevenú špajdľu, ktorú vpichnete do chlebíka, ak sa cesto nelepí, chlebík je hotový. Šťavnatý banánový chlebík s kešu orieškami necháme vychladnúť a neskôr ho vyklopíme z formy a podávame. 

"Čo robíte vy s prezrelými banánmi?